Det japanska gaffelolvonet är självsterilt och får bär endast ifall det inom närområdet växer olvon av annat ursprung. Ifall korspollineringen lyckas får gaffelolvonet röda bärklasar som till hösten övergår i svart.
I likhet med andra olvon trivs det japanska gaffelolvonet bäst i något skuggade skogsträdgårdar. I sina hemtrakter söker den sig till skyddade skogsområden med näringsrik, fuktig mark. Står busken i för mycket skugga blir grenverket glesare och uppåtriktat och kan uppnå en höjd av 4 meter medan den på soligare områden blir lägre.