I Amerika har sockerbjörken använts till mångt och mycket också inom medicinen. Grenarnas bark har en kraftig, droglik doft och tidigare framställde man eteriska oljor av barken under namnet wintergreen oil. Nuförtiden produceras ämnet på syntetisk väg och det används speciellt i Amerika för olika ändamål bla för att smaksätta sötsaker, tuggummi och tandkräm.