Häggkörsbärets blomklasar bildas på korta taggiga fruktsporrar som man inte har vant sig vid i släktet Prunus. Blommornas stödblad sitter kvar medan de svarta beska bären mognar. Bladen är fyrkantiga, avlånga och har sågtänder. Höstfärgen varierar efter ursprung och växtplats från gulbrunt till ljurött eller rostrött.